Программа лояльности для кафе — это не просто скидочные карточки. Это система, которая превращает случайных посетителей в постоянных гостей. По статистике, рестораны получают до 80% прибыли именно от лояльных клиентов: они приходят чаще и тратят больше.
При этом удержание существующего клиента обходится в 5-7 раз дешевле, чем привлечение нового. Вопрос в том, какая механика лояльности подойдет именно вашему заведению.
Бонусы или скидки: что выбрать
Это главный вопрос, который задают владельцы кафе. Разберем оба варианта.
Скидочная система
Гость получает фиксированную скидку на каждый заказ: 5%, 10%, 15%. Просто и понятно.
Плюсы:
- Легко объяснить гостям
- Мгновенная выгода при каждом визите
- Простая настройка в системе
Минусы:
- Фиксированная скидка 5-10% уже мало кого мотивирует
- Не стимулирует повторные визиты
- Прямые потери с каждого чека
Важно: программа с постоянной скидкой 5-10% в большинстве случаев не работает на возврат гостей. Люди воспринимают такую скидку как данность, а не как привилегию.
Бонусная система
Гость накапливает баллы с каждого заказа и может потратить их на следующие покупки. Например: 10% от суммы чека возвращается бонусами.
Плюсы:
- Мотивирует вернуться, чтобы потратить накопленное
- Гость делает несколько заказов по полной цене, прежде чем получит выгоду
- 20-30% бонусов остаются невостребованными (сгорают или забываются)
- Экономия до 7% по сравнению со скидками
Минусы:
- Сложнее объяснить новым гостям
- Нужна система учета баллов
Вывод: для большинства кафе бонусная система эффективнее скидок. Баллы создают эмоциональную привязанность: гость чувствует, что у него есть «свои деньги» в вашем заведении.
Виды программ лояльности
1. Накопительная бонусная программа
Самый популярный вариант. Гость получает процент от суммы чека в виде баллов. Баллами можно оплатить часть следующего заказа.
Пример настройки
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Начисление бонусов | 10% от суммы чека |
| Максимальная оплата бонусами | 30% от суммы заказа |
| Приветственные бонусы | 500 рублей при регистрации |
| Срок действия бонусов | 90 дней |
Кому подходит: кафе, кофейни, рестораны со средним чеком 500-2000 рублей.
2. Многоуровневая система
Гость повышает статус карты по мере накопления суммы заказов. Чем выше статус, тем больше привилегий.
Пример уровней
| Уровень | Сумма заказов | Привилегии |
|---|---|---|
| Базовый | 0 рублей | 5% бонусов |
| Серебряный | от 15 000 рублей | 7% бонусов + комплимент в день рождения |
| Золотой | от 50 000 рублей | 10% бонусов + приоритетное бронирование |
| Платиновый | от 100 000 рублей | 15% бонусов + персональный менеджер |
Кому подходит: рестораны среднего и высокого ценового сегмента, сети заведений.
3. Программа «Каждый N-й бесплатно»
Простая механика: купи 5 кофе — получи 6-й в подарок. Работает через штампы в карточке или электронный счетчик.
Кому подходит: кофейни, фастфуд, заведения с низким средним чеком и высокой частотой визитов.
4. Реферальная программа
Гость приводит друга — оба получают бонусы. Например: 500 рублей новому гостю и 500 рублей тому, кто привел.
Кому подходит: новым заведениям, которым нужно быстро нарастить базу клиентов.
Что работает для разных типов заведений
Механики по типам заведений
| Тип заведения | Эффективные механики |
|---|---|
| Кофейня | Штампы, накопительные баллы, happy hours |
| Кафе | Бонусы с ограничением оплаты 30%, день рождения |
| Ресторан | Многоуровневая система, комплименты, бронирование |
| Бар | Happy hours, бонусы за повторные визиты в течение недели |
| Фастфуд | Мобильное приложение, персональные акции, штампы |
| Доставка | Промокоды, бонусы, бесплатная доставка от суммы |
Ошибки, которые убивают программу лояльности
Ошибка 1: Слишком долгое накопление
Если гостю нужен год, чтобы накопить на что-то стоящее, мотивация пропадает. Первую ощутимую выгоду человек должен получить после 3-5 визитов.
Ошибка 2: Сложные правила
«Бонусы начисляются на товары категории А, кроме акционных, по будням с 14:00 до 18:00...» — такое никто не запомнит. Правила должны объясняться за 10 секунд.
Ошибка 3: Отсутствие коммуникации
Гость накопил 500 бонусов и забыл про них. Нужны напоминания: SMS, push-уведомления, сообщения в мессенджерах. «У вас 500 бонусов — приходите потратить!»
Ошибка 4: Нет персонализации
Всем гостям одинаковые предложения — это прошлый век. Система должна знать, что Иван любит стейки, а Мария — десерты, и делать соответствующие предложения.
Ошибка 5: Только пластиковые карты
Карты теряются, забываются дома, занимают место в кошельке. Современные гости ожидают электронные карты в телефоне или привязку к номеру.
Как запустить программу лояльности
Шаг 1: Определите цель
Что важнее — увеличить частоту визитов или средний чек? От этого зависит выбор механики.
Шаг 2: Выберите механику
Для большинства кафе оптимальна накопительная бонусная система с ограничением оплаты 20-30% от чека.
Шаг 3: Настройте технику
Программа лояльности должна быть интегрирована с кассой. Иначе официанты будут забывать начислять бонусы, а гости — злиться.
Шаг 4: Обучите персонал
Каждый сотрудник должен уметь за 10 секунд объяснить гостю, как работает программа и в чем выгода.
Шаг 5: Запустите и анализируйте
Отслеживайте метрики: сколько гостей зарегистрировалось, какой процент возвращается, как изменился средний чек участников программы.
Какие метрики отслеживать
- Процент участников — сколько гостей зарегистрировались в программе (цель: 30-50%)
- Частота визитов — как часто возвращаются участники vs неучастники
- Средний чек — сравните участников и обычных гостей
- Redemption rate — какой процент бонусов тратится (норма: 60-80%)
- Отток — сколько участников не возвращаются больше 90 дней
Ориентир: по данным рынка, 35% участников программы лояльности обеспечивают ресторану более 35% от общей выручки.
Как Yupito помогает с лояльностью
В системе Yupito программа лояльности встроена и работает автоматически:
- Гибкие настройки — бонусы, скидки, уровни, промокоды в одной системе
- Автоматическое начисление — бонусы добавляются при каждой покупке без участия официанта
- Электронные карты — гость регистрируется по номеру телефона, никаких пластиковых карт
- История покупок — система помнит предпочтения каждого гостя
- Персональные акции — отправляйте предложения конкретным сегментам
- Реферальная программа — гости приводят друзей, оба получают бонусы
- Аналитика — отчеты по эффективности программы в реальном времени
Программа работает и в зале, и на доставке, и через электронное меню. Гость накапливает бонусы независимо от канала заказа.
Чек-лист: запуск программы лояльности
- Определена цель: частота визитов или средний чек
- Выбрана механика: бонусы, скидки или комбинация
- Установлены правила начисления и списания
- Настроены приветственные бонусы для новых гостей
- Программа интегрирована с кассой
- Персонал обучен и знает правила
- Настроены уведомления для гостей
- Определены метрики для отслеживания
Запустите программу лояльности
Бонусы, уровни, промокоды — всё в одной системе. Настройка за 24 часа.
Получить консультацию